Como hace tiempo nos prometió nuestro padre, hoy para celebrar su cumpleaños nos invita a cenar a Canalla Bistró, el restaurante barato de Ricard Camarena.
El sitio se nota de una ambiente bastante informal y está lleno hasta la bandera.
Comemos muy bien:
- Causa limeña con corvina ahumada, mahonesa de ají, quicos y huevas de pez volador
- Alcachofas con mojo Canalla,queso feta y almendra picantes
- Pan al vapor de Cerdo Pekín
- Gyozas de cerdo y verduras con yuzu ponzu y hoisin de pimientos asados
- Curry rojo de cerdo ibérico estilo «canalla»
- Corte helado de Ferrero Rocher
- Torrija caramelizada con helado de mantecado
Buenísimo.